Návod a údržba

* Nože jsou ostré a špičaté, dbejte zvýšené opatrnosti!

* Nůž držte mimo dosah dětí!

* Při neopatrném zacházení s nožem, může dojít k vážnému, nebo i smrtelnému zranění!

Pokud není napsáno jinak, nůž doporučuji používat pouze k řezání měkkých materiálů. Nůž nepoužívejte k řezání tvrdých materiálů, jako jsou kovy, kosti, sklo, minerály a další podobné materiály. Nůž nedoporučuji používat k páčení, šroubování, klínění, sekání, házení, jako tlouk, jako stupačku. Nůž nevystavujte dlouhodobě teplotám nad 80⁰C a dlouhodobě pod -10⁰C. Po styku s kyselým či slaným prostředím dbejte zvýšené péče o nůž. Držte nůž v suchu. 

Nerezová ocel: (1.4116, AEB-L,12C27,N695,N690, Elmax, RWL34, M390,Magnacut, cpms90v atd.)

Ani nerezová ocel není na 100% odolná proti korozi.

U nerezových ocelí postačuje čepel opláchnout teplou vodou, zbavit jí nečistot jako jsou zbytky jídla, nebo jiných nečistot a následně utřít do sucha. Při delším nepoužívání nože doporučuji očištěnou ocel ošetřit zdravotně nezávadným tukem jako je kaméliový olej, olivový olej, parafínový olej, neslané sádlo, lékařská vazelína atd. Nedoporučuji použití technických a rostlinných olejů, jako například motorový nebo slunečnicový olej (žlukne). V žádném případě nedáváme nože do myčky na nádobí! 

Uhlíková a nástrojová ocel: (14260,19312,80CrV2,D2,Sleipner,K390, Vanadis4extra superclean atd.)

Nože vyrobené z uhlíkových, nebo nástrojových ocelí je nejlépe držet co nejvíce v čistém a mastném stavu. I přes veškerou péči, je vysoká pravděpodobnost, že nůž vyrobený z uhlíkové, nebo nástrojové oceli chytne patinu. Při nedbalé péči hrozí až znehodnocení nože korozí.

Dřevěná rukojeť

Dřevo je přírodní materiál, u kterého je potřeba počítat s tím, že může trochu takzvaně "pracovat" (sesychání, bobtnání). Tzn. u nože se dřevěnou rukojetí, který bude dlouhodobě držen ve vlhkém prostředí, hrozí nabobtnání a naopak u nože, který bude dlouhodobě držen v suchém a teplém prostředí hrozí seschnutí. Proti zamezení průniku vlhkosti do dřeva pomáhají různé povrchové úpravy dřeva (olejování, voskování, lakování, nebo kombinace více metod). Vyjímku tvoří dřevo stabilizované, které se svým chováním spíše podobá umělým materiálům.

U dřevěných rukojetí ošetřených olejem: doporučuji jednou za čas potřít povrch rukojeti olejem určeným pro ošetřování dřevěných ploch, tzn: oleje k tomu určené, lněný napouštěcí olej, tungový olej, světlicový olej (hlavně u světlých dřevin), atd. V případě nejistoty, zašlete k údržbě.

Vosková úprava: u dřevěných rukojetí ošetřených voskem doporučuji jednou za čas použít tvrdovoskový balzám určený pro ošetření dřevěných ploch.

Lakovaný povrch: V zásadě používám šelakový lak. Zamezte styk rukojeti s alkoholem, hrozí porušení povrchu laku! Při poškození zašlete k opravě.

Mytí rukojetí ze dřeva: Myjeme vlažnou vodou, v případě potřeby můžeme použít saponát. Nikdy nenecháváme dřevěnou rukojeť více než nezbytně nutnou dobu ve vodě. Nikdy nedáváme nůž do myčky!

Rukojeť slouží pouze k úchopu nože, a proto se snažte vyvarovat jakémukoliv jinému použití rukojeti.

G10,Micarta rukojeť

G10 a Micarta jsou vysoce odolné kompozitní materiály, které nevyžadují žádnou zvláštní péči.

Rukojeť slouží pouze k úchopu nože, a proto se snažte vyvarovat jakémukoliv jinému použití rukojeti.

Mytí rukojetí z G10, Micarty: Myjeme vlažnou vodou, v případě potřeby můžeme použít saponát. Nikdy nedáváme nůž do myčky!

Paroh rukojeť

Paroh je přírodní materiál, který nevyžaduje žádnou zvláštní péči.

Rukojeť slouží pouze k úchopu nože, a proto se snažte vyvarovat jakémukoliv jinému použití rukojeti. Nikdy nedáváme nůž do myčky!

Pouzdra Kydex

Kydex je velmi odolný materiál, který nevyžaduje zvýšenou péči v údržbě. Pouze doporučuji občas zkontrolovat dotažení šroubků.

Kydex nevystavujte velmi vysokým teplotám!

Pouzdra z přírodní usně 

Výrobky z ústně se snažte zbytečně nevystavovat vlhkosti. Doporučuji občas ošetřit prostředkem určeným na useň.

DLC povrch

Je velmi odolný povrch na bázi uhlíku. Vyznačuje se vysokou tvrdostí, výbornou otěruvzdorností a vysokou kluzností.

Povrchovou úpravou DLC se korozivzdornost u čepele zvýší, ale ani tak neposkytuje DLC povlak stoprocentní ochranu proti korozi!. Proto doporučuji držet čepel v čistotě, v suchém prostředí a mastném stavu čepele.